Déjà très jeune, elle se sent attirée par la peinture et effectue des études à l'Ecole Supérieure des Arts Appliqués Duperré à Paris où elle obtient en 1985 un diplôme d'expression visuelle.
Peintre figuratif, Corinne Poplimont aime les techniques sur papier qui est son support de prédilection. La grande maitrise de l'aquarelle lui permet de jongler avec toutes les subtilités de la lumière, utilisant une palette très riche en couleurs.
Corinne Poplimont ne cesse d'accumuler prix et distinctions. En 1998, elle fut nommée Commandeur de l'Ordre des Arts et lettres par la Fondation Européenne. Partageant sa pratique entre l'atelier et l'enseignement, elle participe à de nombreuses expositions en France.
Les magazines "Pratique des Arts", "Plaisirs de Peindre", et "Artistes Magazine" lui ont consacré de nombreux reportages.